لماذا عنوان «أفضل 10 أطعمة: كيف يقوم الفرد بالشفاء؟» سؤال أهم: كيف تؤثر التغذية على عملية الشفاء؟ لا يعمل طعام كدواء سحري، ولكنه يقيس الجسم بمواد البناء اللازمة للتعافي. يحتاج الجلد إلى البروتين، وفيتامين ج، والزنك، والحديد، بالإضافة إلى سوائل كافية. وتذكر إرشادات الجمعية الأوروبية للتغذية الصلبة ESPEN أن المواد الغذائية هي العنصر الأساسي لرعاية الجروح والمرضى المعرضين للتغذية السيئة.
تؤكد منظمة الصحة العالمية، في تقاريرها عن النظام الغذائي الصحي، أهمية الزهور، والفواكه، والحبوب الكاملة، والبقوليات، والمكسرات. وهذه المجموعة من المركبات المقاومة للأكسدة، وتساعد على دعم الأنسجة التراكمية. كما تشير إلى وجبات الطعام الغذائية التي تحتوي على نقص الفيتامينات التي ترتبط بضعف الحصول على العناصر الغذائية الدقيقة. العدد فقط لا تكفي.
يقول الدكتور دريوش مظفريان، الباحث في سياسات الطعام والتغذية: «الغذاء هو شديد أداة نملكها لتعزيز الصحة». تنسجم هذه الفكرة مع خبرة التحليل والأخصائي التلقيحي، خصوصًا عند حدوث نتيجة بعد العملية الجراحية. قد تبدأ آش ببيض أو عدس، مع فلفل ملون، ولبن، وكوب ماء. تفاصيل بسيطة، لكنها محتملة. ومع ذلك، لا ينبغي أن تسجل قائمة واحدة على الجميع؛ ومن ثم هناك سبب وجيه لتعاونهم. وربما لا يصل إلى حد كبير في طعام واحد، في حين يحتاج الشفاء إلى النوم، وعلاج مناسب، والمتابعة المستمرة.
أفضل 10 أطعمة: كيف يدعم الفرد شفاءه؟
نتيجة لشفاء المصابين، لكنه أدى إلى شفاء الجسم. يحتاج الجسم إلى البروتين وبناء الأنسجة الرقيقة. لذلك يمكن تناول البيض، العدس، الدجاج، السمك، والزبادي ضمن وجبات التغذية. توجد هذه الجرعات من الحديد والكالسيوم، وثانيان مهمان لقوة العظام. يتناول طعام الغداء والبطاطا اللذيذة على توفير الطاقة العالية، بينما يحمل كريستيان والسبانخ فيتامينات ومركبات نباتية مفيدة. ويمنح اللوز دهوناً صحياً، لكن كميته يجب أن تستمر معتدلة.
جزء أساسي من المخلفات. ويحتاج الشخص إلى سوائل أكثر عند الحمى أو التعرق، وفق توجيه صحي. قد يكون تناول وجبة الإفطار الصغيرة كل ثلاث أو أربع ساعات أسهل أثناء فترة الانتظار. يمكن إضافة العدس إلى الشوربة، أو تقديم السمك مع الأرز والضار. لا يوجد قائمة تناسب الجميع؛ فساهم في اختراع أو تسجيل مرض السكري أو يغيّر الاختيارات. هذه نقطة يغفلها كثيرون. كما أن الجرح بعد الحادثة أو البسيطة يحتاج إلى تخصص، لا يعتمد على الطعام فقط.
نصائح: اغسل الخضروات جيداً، وهُ البيض والدجاج حتى ينضج جيداً. اختر السمك قليل الزئبق، وقلل من سرعة تناول السكريات. راقب لون القرص ومستوى النشاط، فالتعب أو العمل يستحقان تماما. سجل ما آخذه ليومين؛ قد تكتشف عيوبًا بسيطة جدًا في البروتين أو السوائل.
يحتاج الجسم إلى البروتين والطاقة لبناء الأنسجة. تناول البيض، السمك، الدجاج، العدس، الحمص، أو اللبن الرائب. اختر وجبات صغيرة كل ثلاث ساعات عند ضعف الشهية.
توفر الخضروات والفواكه فيتامينات وأليافاً مهمة. تناول الطماطم، السبانخ، الجزر، البروكلي، أو ثمرة فاكهة بين الوجبات. لا تكفي الخضروات وحدها دائماً.
توفر البقوليات الحديد والمغنيسيوم، بينما يوفر الحليب واللبن الكالسيوم. قد يحتاج المصاب بفقر الدم إلى خطة مختلفة. استشر مختصاً عند استمرار التعب.
اشرب الماء بانتظام، خاصة في الطقس الحار أو أثناء النشاط. يمكن تناول الشوربة أيضاً. راقب لون البول، فقد يشير اللون الداكن إلى قلة السوائل.
اجعل نصف الطبق من الخضروات المتنوعة. خصص ربع الطبق للبروتين، مثل الفاصوليا أو البيض أو السمك. املأ الربع الأخير بالحبوب أو البطاطا.
يمكن إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى السلطة. تناول حفنة صغيرة من المكسرات غير المملحة. الكمية مهمة، لأن الإفراط يرفع السعرات بسهولة.
لا يوجد طعام واحد يحل كل مشكلة. التنوع يساعد أعضاء الجسم بطرق مختلفة. قلل السكريات المحلاة، فقد تؤثر في ضغط الدم والطاقة.
تختلف الحاجة حسب العمر والوزن والحمل والمرض ومستوى النشاط. قد يحتاج شخص إلى بروتين أو سوائل أكثر. راجع مختصاً عند وجود مرض مزمن أو فقدان وزن غير طبيعي.
سجل ما تأكله وتشربه لمدة ثلاثة أيام. راقب الشبع، النشاط، ولون البول. ربما تكتشف أنك تهمل الخضروات أو تشرب ماءً قليلاً.
لا تعتبر المكملات بديلاً تلقائياً عن الطعام أو العلاج. قد تتداخل مع بعض الأدوية. ناقش استخدامها مع طبيب، وخصوصاً أثناء الأمراض المزمنة.
يشرح هذا المقال كيف يمكن للأغذية المتوازنة في دعم تعافي الجسم بعد المرض أو الإجهاد، ويجيب عن سؤال: كيف تؤثر التغذية على عملية الشفاء؟ فالجسم يحتاج خلال فترة السرطان إلى البروتين لبناء الأنسجة، والفيتامينات، وبناء الخلايا الجديدة، وإضافة الألياف الغذائية الصحية لتحسين وظائف الأعضاء. ومن أفضل العناصر المساعدة على التغذية وتجديد الخلايا: البيض أو البقوليات كمصادر للبروتين، التغذية الغذائية الغنية بمضادات التغذية، والأسماك أو المكسرات التي توفر الكمية الكافية.
يجب أن توزع هذه العناصر ضمن عناصر يومية متعددة ومتنوعة، مع الأساسيات الأساسية للعمر والحالة الصحية ومستوى النشاط، لتساهم في السكريات والأطعمة الشديدة. كما يجب غسل الغذاء الجيد جيدًا لمكوناته الطازجة، والانتباه إلى أي إشارة أو إلكترونيات. إذاً يشمل التعب، أو غياب الأحداث، أو نقص الوزن، أو ظهور أعراض شديدة، فمن الضروري أن يكون الأطباء أو متخصصون في التغذية الأساسية.
شفاء الصحة